韩版苹果x多少:19家日本人气烘焙店的30款高颜值的芝士蛋糕配方想要吗?

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在我看来韩版苹果x多少,芝士蛋糕≈常胜将军!

何出此言呢韩版苹果x多少

虽然看似平平无奇,但人气与销售量却是不可估量韩版苹果x多少

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芝士蛋糕的覆盖率

我可以大胆说一句韩版苹果x多少,芝士蛋糕基本属于每家店铺的必备款!

不论是餐厅、甜点店或是咖啡店,更甚者是单品专营店,总能看到凭借着芝士蛋糕出圈的店铺韩版苹果x多少

另一方面,从纽约芝士蛋糕到日本轻乳酪蛋糕,再从半熟芝士到去年火遍全网的巴斯克芝士蛋糕……这些看似不经意的细小“微调”,却都在追随着当时期的口味诉求韩版苹果x多少

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时至今日,芝士蛋糕这款拥有长久历史足迹的甜点,凭借其浓郁醇厚、奶香绵密的丰富口感,依然活跃于我们孜孜渴求的味蕾之上韩版苹果x多少

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而且,不断频出的创意口味之中,芝士的融入也是起到了很好的作用,为此,倍数增长的芝士进口量也在告诉我们,烘焙市场对于芝士的需求是越来越大了韩版苹果x多少

为此各个店家都绞尽脑汁,想要做出新意,做出差异化韩版苹果x多少

这不,《起司蛋糕的压箱绝学》的到来就可以很直接且巧妙地帮助大家韩版苹果x多少

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语言:繁体中文

芝士蛋糕的分类

那作为经典之作的芝士蛋糕,我们肯定需要好好认识一下韩版苹果x多少

如果按制作方法来说,我们可以简单分为烘烤型和非烘烤型,一个需要进烤箱,一个无需进烤箱但要借助吉利丁成型韩版苹果x多少

如果按含芝士量的多少来分,重芝士与轻芝士,我们也是如雷贯耳韩版苹果x多少

下面就拿比较经典的几款来做个简单介绍:

①重芝士蛋糕,最出名的当属纽约芝士蛋糕,其芝士含量可达80%韩版苹果x多少。口感相对醇厚,充满浓郁的芝士香,令人回味无穷。

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②轻芝士蛋糕,芝士含量是重芝士蛋糕含量的1/2或更少,淡淡乳香、轻盈蓬松、入口即化韩版苹果x多少

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③半熟芝士,采用的是轻度烘焙,表面烤制略微上色,内部却还是半熟的状态,口感很特别韩版苹果x多少

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(图片来源好利来官方公众号)

④巴斯克芝士,焦黑的外表是其代表性的特点,制作很简单,只需按照食材既定顺序搅拌均匀,就能得到湿润绵密的内部组织韩版苹果x多少

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⑤冻芝士蛋糕,无需进烤箱就是最大的亮点,能够轻松制作出满满高级感,奶香浓郁,入口即融韩版苹果x多少

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招牌芝士蛋糕盘点

那我们如何从常见的蛋糕中发挥创意呢韩版苹果x多少

我从一直以来在日本人气店铺热卖的产品中整理了几个方向韩版苹果x多少,大家可以看看:

01经典系列·简单质朴的味道

如同正常所见的芝士蛋糕一般的外形,无需添加什么特别吸睛的装饰设计,纯靠醇正滋味打动人心韩版苹果x多少

德勒斯登芝士蛋糕

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Avril de Bergue家的「德勒斯登起司蛋糕」,是位于德国的一款经典芝士蛋糕,最大的特色便是分为上层和下层的结构,其次,如果在咖啡店里食用,通常会以叉子插进剖面的形式出场,显得非常有趣韩版苹果x多少

烤芝士蛋糕

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这是来自pâtisserie Chocolaterie Chant d`oiseau店中唯一售卖的一款「烤芝士蛋糕」,十分简单却又十分惊艳韩版苹果x多少

使用了两种芝士料糊组成,散发着浓郁的芝士香,入口即化韩版苹果x多少。爽口的芝士奶油突显了蓝干酪的特别风味,另外选用添加了大量杏仁的酥脆底,丰富了口感体验。

乳酪舒芙蕾

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pâtisserie étonné家的这款「乳酪舒芙蕾」,最大的标签就是厚实感韩版苹果x多少

烘烤出蓬松、绵厚的烤芝士,底部搭配一层海绵蛋糕,制作简单,整体柔软,非常好入口韩版苹果x多少。此外还特别加入了酸奶油来协调单调的滋味。

02吸睛外形·注重差异化设计

“纱布带来的圣洁之光”

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任何人看到pâtisserie SHIMA这款「安茹白乳酪蛋糕」被纱布包覆的外观,绝对会第一时间留下非常深刻的印象韩版苹果x多少

为了引诱出白乳酪的乳香风味,特别加入了重乳脂奶油,再混进鲜奶油、意式蛋白霜,打造柔滑的口感韩版苹果x多少

内里包裹着浸泡过红色果酱的手指饼干,可以说既美味又方便实用韩版苹果x多少

不知道大家还记得吗?之前我曾分享过关于这家店的内容,当时许多小伙伴们就留言说想要这款蛋糕配方韩版苹果x多少

现在韩版苹果x多少,机会就这样向你走来了,这本书里都有详细的步骤和配方!

“明亮小灯球”

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来自têteen l`air的这款招牌「星光」,就利用了球状模具与惹人注目的明黄色来捕捉客人的目光韩版苹果x多少

另外在口味上也选择了酸味强烈的白乳酪与浓郁顺滑的奶油芝士,搭配柑橘的清香来营造出清爽又开朗的印象韩版苹果x多少

“圈圈圆圆粘粘”

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来自pâtisserie idée的这款「白雪」,看着就非常特别韩版苹果x多少。纯白的基底搭配自然的水果色,可可爱爱。

当然更出彩的是多样且和谐的层次味道韩版苹果x多少。生芝士蛋糕里是半生状态的黑醋栗酱,未经过滤保留下的果皮咀嚼口感,非常有特点。

夹在用加了香料的比利时饼干与白巧克力之间,丰富了口感韩版苹果x多少。此外,为了防止生芝士蛋糕沾染水分,还利用了一层海绵蛋糕来隔离。

脆、滑、软、酥、香、润等各种质地混合,成就了这款清爽又散发浓郁香气的芝士蛋糕韩版苹果x多少

03组合CP·突破美味的设限

芝士x巧克力

在一家享受美味巧克力的甜点店内韩版苹果x多少,会诞生出什么样的芝士蛋糕呢?

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pâtisserie&café DEL`IMMO(我也曾介绍过,戳链接可回顾)就推出了「双重乳酪」,以烤芝士蛋糕为基底,加上一层爽口酸味的佛手柑与百香果奶油酱,外面再披覆一层添加了酥脆杏仁香气的巧克力淋酱韩版苹果x多少

为了丰富口感,底部可以搭配由榛果和杏仁制成的酥饼碎,表面再挤上由大量马斯卡彭芝士打发而出香草香缇,增加低奢感,提高产品的价值感韩版苹果x多少

最后,搭配一杯咖啡一起品尝,更能实打实勾出了芝士的香味韩版苹果x多少

芝士x苹果

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这款「白乳酪苹果」,是Delicius在2019年推出的产品韩版苹果x多少

将切成几乎通透的苹果片,利用香草荚、苹果白兰地、蜂蜜、肉桂粉等进一步调味,大大增加了苹果的魅力韩版苹果x多少。然后在芝士蛋糕上精心摆放着苹果脆片,既漂亮又好吃。

芝士x日本酒

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「酒盅香」,盛装的酒盅容器乍一看就已经很特别了,更特别的是以日本酒为主题韩版苹果x多少

由于酒粕与白乳酪的香气十分契合,所以在表现形式上有了更多的空间韩版苹果x多少

芝士蛋糕的底部铺有酥脆的蛋白霜,然后把酒粕鲜奶油当成奶泡,垒在上方,再往上是充满个性风味且做区隔作用的梅酒果冻,最后就是白乳酪慕斯了,轻盈爽口,相信遇见的人很难不会去品尝一下韩版苹果x多少

看似到处都有,但要制作出绝无仅有的芝士蛋糕,也不是那么容易的,为此我们可以先来看看专业chef们的独门技术、设计思路与经营理念韩版苹果x多少

今天和大家分享的这本《起司蛋糕的压箱绝学》,就集合了日本多家人气店铺的招牌芝士蛋糕韩版苹果x多少

非但囊括了上述举例的产品,书中所包含的共计19间日本人气烘焙坊及餐厅,30款高颜值的精品芝士蛋糕,款式多变,创意设计可以让你一次学个够韩版苹果x多少

同时我们也能在产品对比中,找到更适合我们国人的口味韩版苹果x多少

都是名店的招牌芝士蛋糕韩版苹果x多少,顺带说一句,日本老师出的配方书,配方基本都能照着做出来,这本书是3月份刚刚出版,还是热乎的,我还是第一时间推荐给您喽~

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标签: 芝士 烘焙 日本 配方 蛋糕

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